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LA COCINA DE LOS SENTIDOS

  • Sánchez Romera, Miguel, (aut.)
  • Editorial Planeta, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(04/2003)
  • 272 pages; 28x22 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8408047531 ISBN-13: 9788408047537
  • Cover: Cartoné
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En La cocina de los sentidos, Miguel Sánchez Romera investiga y describe la relación entre el cerebro , los sentidos, el placer, la memoria, la idea y la cocina a través de la información científica, y descubre toda la inteligencia y las emociones del arte culinario, donde se integran plenamente los cinco sentidos y se transforman en los pilares fundamentales del acto gastronómico.


 

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