Spanish books
 
 

Sushi, sashimi, yakitori

  • Vassallo, Jody, (aut.)
  • Alquézar, Julia, (tr.)
  • Grijalbo
  • 1ª ed., 1ª imp.(04/2010)
  • 160 pages; 27x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8425344360 ISBN-13: 9788425344367
  • Cover: Tapa blanda
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 16,9€ 16,06€ 
 
 

Encuadernación: Rústica.
Incluye un directorio de las tiendas donde encontrar todos los ingredientes.

Casi todos hemos sentido el frescor resbala dizo del sashimi o hemos sorbido ruidosamente los fideos udon. pero son pocos los que conocen los secretos de estos platos que esconden un ritual de elaboración perfectamente medido. Este libro recoge cada uno de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de una cocina inesperadamente sencilla, sana y sabrosa a través de 60 recetas japonesas clásicas con un resultado espectacular. Familiarízate con el nombre de los platos clave y de los ingredientes elementales, aprende a encontrarlos en las tiendas de tu barrio gracias a nuestro práctico directorio. Dale la vuelta a tu repertorio culinario y sorpréndete con estos platos que hacen de la frescura, la sencillez y la presentación su punto fuerte. El libro incluye un directorio de tiendas donde encontrar los ingredientes indispensables de la cocina japonesa.


 

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