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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

  • Madrid Vicente, Antonio; López de Torre, G.; Carballo García, Berta María, (aut.)
  • Antonio Madrid Vicente, Editor
  • 1ª ed., 1ª imp.(12/2000)
  • 325 pages; 23x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8489922527 ISBN-13: 9788489922525
  • Cover: Rústica
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