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Las Recetas de Toda la Vida

  • Arguiñano, Karlos, (aut.)
  • Bainet Editorial, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(02/01/2012)
  • 304 pages; 24x23 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8496177661 ISBN-13: 9788496177666
  • Cover: Tapa blanda. Con solapas
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En este libro Karlos Arguiñano ha reunido las recetas de la cocina vasca de toda la vida. Las llamadas recetas tradicionales, esas que siempre han figurado en las cartas de los restaurantes pero que también se comen habitualmente en los hogares. Más de 130 recetas, donde aparecen platos de todas las especialidades. Desde los chipirones en su tinta, hasta el marmitako, pasando por las kokotxas o la merluza en salsa verde. Los diferentes bacalaos y las tradicionales anchoas. También están las manitas de cordero y la chuleta con pimientos. Desea mostrar postres típicos como la intxaursalsa o la pantxineta y populares como las manzanas asadas o el arroz con leche. Incluso cada receta lleva un pequeño consejo, la historia de cómo ha llegado hasta el presente y una foto del plato terminado.


 

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