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Higiene e inspección de carnes-I

  • Moreno García, Benito, (aut.)
  • Ediciones Díaz de Santos, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(2006)
  • 670 pages; 26x20 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8479787643 ISBN-13: 9788479787646
  • Cover: Tapa dura
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  • 98€ 93,1€ 
 
 

En esta segunda edición se ha hecho un esfuerzo considerable para incluir la nueva normativa sobre carne fresca de la Unión Europea, que ha entrado en vigora comienzos de 2006. Los nuevos reglamentos, que sustituyen a toda una seriede Directivas, incorpor


 

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