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Estratègies de creixement a la indústria alimentària: productes gourmet i servei al canal foodservice

  • Observatori de Prospectiva Industrial, (aut.)
  • Generalitat de Catalunya
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/05/2010)
  • 77 pages; 24x21 cm
  • Language: Catal├ín
  • ISBN: 8439383657 ISBN-13: 9788439383659
  • Cover: Tapa blanda
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  • 8€ 7,6€ 
 
 

Estudio sobre dos de las estrategias con mayor crecimiento y rentabilidad del se ctor de la alimentación en nuestro pais: por una parte, la de las empresas focal izadas en la elaboración de productos de alta gama o gourmet y, por otra, la de los suministradores al canal foodservices, es de decir, la alimentación fuera de casa en restaurantes, bares, cafés, comedores, etc.


 

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