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El cocinero francés

  • La Varenne, François Pierre de, (aut.)
  • Geronès, Carme, (tr.)
  • Editorial Debate
  • 1(19/10/2017)
  • 240 pages; 23x15 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8499927408 ISBN-13: 9788499927404
  • Cover: Tapa dura
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 22,9€ 21,76€ 
 
 

Hay que remontarse a 1651 y descubrir personajes como François Pierre de la Varenne para entender la cocina francesa.
El cocinero francés supuso una auténtica revolución culinaria y no tardaría en convertirse en la biblia gastronómica de la época; su autor se consagró como el padre de la cocina francesa.
Rescatado del olvido, helo aquí reeditado en su versión más abreviada y accesible. En él encontraremos exquisitas recetas de todo tipo y para todos los gustos, elaboradas desde la más leal tradición culinaria.


 

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