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El café y la cocina del café

  • Morell i Bitrià, Josep Maria; Delsams, Jordi, (aut.)
  • Milenio Publicaciones S.L.
  • 1ª ed., 1ª imp.(18/03/2004)
  • 120 pages; 26x12 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8497431073 ISBN-13: 9788497431071
  • Cover: Tapa blanda. Con solapas
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El café y la cocina del café aspira a difundir las virtudes de este producto, tanto desde el punto de vista dietético como gastronómico, con especial incidencia en las aplicaciones culinarias, razón por la cual incorpora unas cuarenta recetas de platos elaborados a partir del café por el chef Morell.


 

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