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Ciencia de la carne

R. A. Lawrie

R. A. Lawrie

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición4. ed.(1998)
Páginas384
Dimensiones25x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008561
ISBN-108420008567
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esR. A. Lawrie
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición4. ed.(1998)
Páginas384
Dimensiones25x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008561
ISBN-108420008567
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Contenido: Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne. Estructura y crecimiento del músculo. Constitución química y... Leer más

El autor de Ciencia de la carne, con isbn 978-84-200-0856-1, es R. A. Lawrie, esta publicación tiene trescientas ochenta y cuatro páginas.

Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en 1957 y tiene su sede en Aragón. La editorial tiene en su haber más de mil cien obras en catalogo. Biología Marina E Industrias Del Mar, Producción Vegetal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Miscelánea, Medio Ambiente... son las especialidades de Editorial Acribia, S.a..

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