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Vegana y tradicional

  • Castells Recasens, Marta, (aut.)
  • Rodríguez García, María Jesús, (tr.)
  • Ediciones Invisibles
  • 1(07/11/2016)
  • 208 pages; 26x16 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8494561332 ISBN-13: 9788494561337
  • Cover: Rústica con solapas
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  • 17€ 16,15€ 
 
 

En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atrás para siempre estos platos deliciosos?
La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.


 

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