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Portada de UF0818: Conservación en pastelería
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UF0818: Conservación en pastelería

Silvia Isla Durán

Silvia Isla Durán

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/03/2016)
Páginas192
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415792666
ISBN-108415792662
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esSilvia Isla Durán
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/03/2016)
Páginas192
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415792666
ISBN-108415792662
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"UF0818: Conservación en pastelería"
de Silvia Isla Durán

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Resumen

Objetivos Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: UF0818: Conservación en pastelería de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 04/03/2016
  • Sinopsis:

    El autor de UF0818: Conservación en pastelería, con isbn 978-84-15-79266-6, es Silvia Isla Durán, esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas.

    Este título lo edita Ic Editorial. Fue fundada en 1988 y actualmente se encuentra en Málaga. Esta editorial tiene más de 1000 libros en catálogo. Ic Editorial tiene libros sobre todo de Formación. La editorial tiene las siguientes colecciones de publicaciones: E-books, Certificado De Profesionalidad, Escritores Noveles, Capacitación Profesional y Exlibric. Javier Gago Centeno, Manuel José Díaz, Isabel María Márquez Pérez, Alicia Jiménez García y Silvia Galindo Estrada son algunos de los escritores que han publicado en Ic Editorial.

UF0818: Conservación en pastelería