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Teoría elemental de la gastronomía

  • Cruz Cruz, Juan, (aut.)
  • EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(05/2002)
  • 336 pages; 22x15 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8431319925 ISBN-13: 9788431319922
  • Cover: Rústica
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