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TecnologÃa de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos
Juan Antonio Ordoñez Pereda
Juan Antonio Ordoñez Pereda
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(08/1998) | Páginas | 368 | Dimensiones | 24x20 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788477385752 |
| ISBN-10 | 8477385750 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos, 2 |
Detalles del libro
| Autor/es | Juan Antonio Ordoñez Pereda |
|---|---|
| Editorial | Editorial Síntesis, S.A. |
| Edición | 1. ed.(08/1998) | Páginas | 368 | Dimensiones | 24x20 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788477385752 |
| ISBN-10 | 8477385750 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos, 2 |
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El autor de TecnologÃa de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos, con isbn 978-84-7738-575-2, es Juan Antonio Ordoñez Pereda, esta publicación tiene trescientas sesenta y ocho páginas.
Tecnologãa De Los Alimentos. Vol. I: Componentes De Los Alimentos Y Procesos está editado por Sintesis. A finales de la decada de los ochenta dicha editorial comenzó su andadura en Comunidad de Madrid. Tiene más de cuarenta títulos publicados. Humanidades, Salud y Ciencias son las especialidades de Sintesis. Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de títulos: Ciencias De La Salud, Ciencias Sociales Y Humanidades y Ciencia Y Técnica. En Sintesis han publicado títulos Manuel Lucas, óscar Mas, Antonio Fábregas, José Ignacio Robles y Juan Carlos Moreno.
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