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Técnicas elementales de preelaboración (9788497320634)

José Luis Armendáriz Sanz

José Luis Armendáriz Sanz

Detalles del libro

EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 1ª imp.(18/04/2012)
Páginas128
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497320634
ISBN-108497320638
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJosé Luis Armendáriz Sanz
EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
Edición1ª ed., 1ª imp.(18/04/2012)
Páginas128
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497320634
ISBN-108497320638
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo... Leer más

El autor de Técnicas elementales de preelaboración, con isbn 978-84-9732-063-4, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene ciento veintiocho páginas.

La obra Técnicas Elementales De Preelaboración forma parte del catálogo de Ediciones Paraninfo, S.a. En los cincuenta esta editorial comenzó su primera singladura de la mano de El Gripo Editorial Paraninfo en Madrid. Su catálogo tiene más de dos mil obras. Ediciones Paraninfo, S.a tiene publicaciones sobre todo de » Peluquería Y Estética, » Educación Primaria, » Informática, » Cocina Práctica, » Acústica entre otras. El fondo editorial de la editorial se distribuye en colecciones como Clarín, Supernanny y Thermomix. Javier Jose Feito Blanco, Jose Antonio Rosendo Macias, David Lasso Tarraga, Ana Belen Talaverano Fuentes, Jose Manuel Huidobro Moy entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Ediciones Paraninfo, S.a. fomenta la creación literaria organizando Premios como Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía y Premio Jovellanos.

Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición 2023, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición 2023, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.


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