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Tapas & cocina en miniatura

  • Fernández Domínguez, Carmen ... [et al.], (aut.)
  • Editorial LIBSA, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/10/2014)
  • 160 pages; 27x20 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8466227199 ISBN-13: 9788466227193
  • Cover: Cartoné
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 11,95€ 11,35€ 
 
 

Colección: Nueva gastronomía

Durante mucho tiempo las tapas fueron consideradas un plato menor y se les dedicaba muy poca atención. Pero las innovaciones técnicas y conceptuales surgidas a partir de la nueva cocina también han llegado a estas pequeñas delicias culinarias que han ido ocupando un lugar destacado en el mundo gastronómico. Como ha sucedido en los platos principales, en las tapas las recetas de siempre se fusionan con las mezclas más sorprendentes e imaginativas.


 

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