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TECNICAS CULINARIAS CF 19 (9788417872090)

Joan Carles Ferri Ureña

Joan Carles Ferri Ureña

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Detalles del libro

EditorialALTAMAR EDITORIAL
Edición ed. (28/06/2019)
Páginas240
Dimensiones285,0 x 195,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417872090
ISBN-108417872094
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJoan Carles Ferri Ureña
EditorialALTAMAR EDITORIAL
Edición1ª ed. (28/06/2019)
Páginas240
Dimensiones285,0 x 195,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417872090
ISBN-108417872094
EncuadernaciónTapa blanda
30,00 €
28,50
24-48 h
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Resumen

  1. El servicio en cocina.
  2. Procesos de cocción de los alimentos.
  3. Las técnicas de cocción.
  4. Técnicas y sistemas de conservación y... Leer más

Otro libro de Ferri Ureña, Joan Carles es Procesos De Elaboración Culinaria.

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Cliente Agapea

09/10/2023

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Otra información de interés

  • Portada: TECNICAS CULINARIAS CF 19, Altamar Editorial
  • Editorial: ALTAMAR EDITORIAL | 28/06/2019
  • Sinopsis:

    El autor de TECNICAS CULINARIAS CF 19, con isbn 978-84-17-87209-0, es Joan Carles Ferri Ureña, esta publicación tiene doscientas cuarenta páginas.

TECNICAS CULINARIAS CF 19