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REFRANERO GASTRONÓMICO DE LA ACEITUNA Y EL ACEITE

  • Manuel Urbano, (aut.)
  • Alcalá Grupo Editorial
  • 184 pages; 21x13 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8496806790 ISBN-13: 9788496806795
  • Cover: Rústica con solapas
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  • 13,5€ 12,82€ 
 
 

Fruto de una constante atención indagatoria en los más diversos órdenes, así como de la erudición y amena literatura que caracterizan la obra toda del autor, es el presente Refranero gastronómico español de la aceituna y el aceite, donde se compendian y glosan tres prácticos centenares de refranes -tanto en lengua castellana, como en catalán o gallego-, en los que figuran estos alimentos que definen de forma cualitativa la cultura mediterránea de todos los tiempos y, por ende, la española, aunque los mismos y entre nosotros, como bien se estudia y expresa, a lo largo de los siglos pesaron los más varios condicionantes, desde los económicos hasta los religiosos. En suma, la proverbial voz del pueblo sobre un tema, a la par antiguo y novedoso, de irregateable interés y base angular de nuestra idiosincrasia.


 

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