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Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
A. ... [et al.] Coenders
A. ... [et al.] Coenders
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 304 | Dimensiones | 24x17 cm |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420008233 |
| ISBN-10 | 8420008230 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | A. ... [et al.] Coenders |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 304 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420008233 |
| ISBN-10 | 8420008230 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados, con isbn 978-84-200-0823-3, es A. ... [et Al.] Coenders, esta publicación tiene trescientas cuatro páginas.
Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. En los cincuenta dicha editorial comenzó su primera singladura en Aragón. El catálogo de Editorial Acribia, S.a. asciende a más de mil ciento setenta obras. Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Miscelánea, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas... son las especialidades de dicha editorial.