Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
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Edición | 1. ed.(1993) | Páginas | 514 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788420007441 |
ISBN-10 | 8420007447 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | M. J. Lewis |
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Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
Edición | 1. ed.(1993) | Páginas | 514 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788420007441 |
ISBN-10 | 8420007447 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado, con isbn 978-84-200-0744-1, es M. J. Lewis, esta publicación tiene quinientas catorce páginas.
Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en los años cincuenta en Zaragoza. Tiene en su haber más de 1170 textos en catalogo. La editorial está especializada en Producción Animal, Miscelánea, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Biología Fundamental Y Biotecnología...
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