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Productos culinarios

  • Armendáriz Sanz, José Luis, (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 1ª ed., 1ª imp.(14/03/2011)
  • 248 pages; 24x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8497328191 ISBN-13: 9788497328197
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 26€ 24,7€ 
 
 

Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.


 

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