Editorial | Ediciones Akal |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/06/2005) | Páginas | 288 | Dimensiones | 27x20 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788446015628 |
ISBN-10 | 8446015625 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Colección | Ciclos formativos |
Autor/es | Hermann ... [et al.] Grüner; Alfredo Gil Martínez, Anyte González Herrero (tr.) |
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Editorial | Ediciones Akal |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/06/2005) | Páginas | 288 | Dimensiones | 27x20 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788446015628 |
ISBN-10 | 8446015625 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Colección | Ciclos formativos |
Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-460-1562-8, son Alfredo Gil Martínez y Hermann ... [et Al.] Grüner, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-460-1562-8, es Anyte González Herrero, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.
Este libro está editado por Akal. En 1973 esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en MADRID. Su catálogo asciende a más de 4000 textos. Akal está especializada en Ficción, Salud, Ciencias Humanas Y Sociales, Listado De Ebooks, Ocio (cocina, Fotografía, Cine)... El fondo editorial de dicha editorial se distribuye en colecciones como Biblioteca Literaria. Serie Negra, Textos, Tauromaquias, Cuestiones De Antagonismo, Sibyla entre otros. Eduardo Galeano, Slavoj iek, Antonio Negri, Zygmunt Bauman, Zahi Hawass entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Akal.
Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Cocina Para Celiacos, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno, Procesos De Elaboración Culinaria. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro-guía Del Profesorado, Técnicas Culinarias. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería y Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Libro Del Alumno.