Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(05/2013) | Páginas | 272 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788497324380 |
ISBN-10 | 8497324382 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | José Luis Armendáriz Sanz |
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Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(05/2013) | Páginas | 272 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788497324380 |
ISBN-10 | 8497324382 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Procesos De Elaboracion Culinaria, con isbn 978-84-9732-438-0, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene doscientas setenta y dos páginas.
Esta obra está editada por Ediciones Paraninfo, S.a. En la decada de los cincuenta dicha editorial comienza su andadura de la mano de El Gripo Editorial Paraninfo y actualmente se encuentra en Madrid. Ediciones Paraninfo, S.a tiene más de dos mil trescientos textos en catálogo. Dicha editorial está especializada en » Matemáticas, » Biografía, » Troncales, » Literatura, » Servicios Socioculturales Y A La Comunidad entre otras. Ediciones Paraninfo, S.a tiene las siguientes colecciones de textos: Clarín, Thermomix y Supernanny. Georgina Fowler, J.m. Fornes, Elvira Real Martinez, F. Martín De Santa Olalla Mañas, Ismael Jesus Diaz Galan entre otros son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial. Ediciones Paraninfo, S.a convoca los siguientes premios: Premio Jovellanos y Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía.
Resumen
Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición 2023, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición 2023, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.