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Portada de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno
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Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno

Alfredo Gil Martínez

Alfredo Gil Martínez

Detalles del libro

EditorialEdiciones Akal
Edición1ª ed., 2ª imp.(2010)
Páginas160
Dimensiones26x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788446031352
ISBN-108446031353
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónCiclos formativos

Detalles del libro

Autor/esAlfredo Gil Martínez
EditorialEdiciones Akal
Edición1ª ed., 2ª imp.(2010)
Páginas160
Dimensiones26x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788446031352
ISBN-108446031353
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónCiclos formativos
17,00 €
16,15
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Resumen

En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno de Ediciones Akal
  • Editorial: Ediciones Akal | 2010
  • Sinopsis:

    El autor de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-3135-2, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.

    Este libro lo edita Akal. Fue fundada en 1973 en MADRID. Esta editorial tiene en su haber más de cuatro mil setecientos libros en catalogo. Akal está especializada en Texto Escolar, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Listado De Ebooks, Ciencias Humanas Y Sociales, Actualidad... Serie Mayor, Colección Astronomía, Cuestiones De Antagonismo, Serie Historia Contemporánea, Colección Iure entre otros son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. En Akal han publicado títulos Eduardo Galeano, Zygmunt Bauman, Slavoj Žižek, Giorgio Scerbanenco, Antonio Negri entre otros.

Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno