ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería
Click para ampliar

Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería

Raquel Doménech González

Raquel Doménech González

Detalles del libro

EditorialIdeaspropias Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/12/2014)
Páginas222
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788498395129
ISBN-108498395127
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esRaquel Doménech González
EditorialIdeaspropias Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/12/2014)
Páginas222
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788498395129
ISBN-108498395127
EncuadernaciónTapa blanda
22,80 €
21,66
24-48 h
Envío Gratis al comprar este libro

Cómpralo que se agote el stock y lo recibirás en apenas unas horas

Resumen

Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

En la actualidad, la pastelería es considerada una de las especialidades más innovadoras y... Leer más

También te puede interesar:

Otros libros de Doménech González, Raquel son Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza, Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas. Certificados De Profesionalidad. Cocina, Conservación En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería, Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Certificados De Profesionalidad. Cocina y Aprovisionamiento Interno En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería. Ver su bibliografía.

Sé el primero en valorar este libro

Otros clientes que compraron el libro Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería también compraron:

Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:

Recetas redondas. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos

Recetas Redondas. Enchiladas, Tacos, Fajitas...

  • 128 páginas
  • 11,95€ 11,35€
11,95€ 11,35€
Preparación física. Tercer nivel

Preparación Física. Tercer Nivel...

  • Pila Teleña, Augusto Euplio; Novoa López, Julio Alfonso
  • 362 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
Aprovisionamiento interno en pastelería : géneros de uso común en repostería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería

Aprovisionamiento Interno En Pastelería...

  • 18,50€ 17,58€
18,50€ 17,58€
Aceite Via Augusta, esencia del territorio Sénia = Oli Via Augusta, essència del Territori Sénia = Vial Augusta oil, at the heart of the Sénia territory

Aceite Via Augusta, Esencia Del Territorio...

  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
El mono gastronómico

El Mono Gastronómico

  • 184 páginas
  • 25,00€ 23,75€
25,00€ 23,75€
Gastronomía de Madrid: Cocina, historia y tradición

Gastronomía De Madrid: Cocina, Historia...

  • 280 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
Los Once

Los Once

  • Pau Arenós
  • 264 páginas
  • 22,50€ 21,37€
22,50€ 21,37€
Cuina amb denominació d'origen

Cuina Amb Denominació D'origen...

  • Josep Nogué i Puigvert
  • 232 páginas
  • 17,50€ 16,63€
17,50€ 16,63€

Otra información de interés

  • Portada: Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería de Ideaspropias Editorial/
  • Editorial: Ideaspropias Editorial/ | 11/12/2014
  • Sinopsis:

    El autor de Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, con isbn 978-84-9839-512-9, es Raquel Doménech González, esta publicación tiene doscientas veintidós páginas.

    Este libro lo edita Ideaspropias Editorial. Fue fundada en 2005 y actualmente se encuentra en Galicia. La editorial tiene en su haber más de cuatrocientos diez libros en catalogo. Ideaspropias Editorial tiene obras sobre todo de Sanidad, Auxiliar De Enfermería En Geriatría, Hostelería Y Turismo, Hostelería, Informática entre otras. En la editorial han publicado obras Rocío Pollo Martín, Daniel Granado, Renata Paz Couso y Victoria De Las Cuevas Insua.

Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería