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Los autores de este libro, con isbn 978-84-206-4280-2, son Custodio López Zamarra y María Jesús Gil De Antuñano, esta publicación tiene trescientas cuarenta y cuatro páginas.
Alianza Editorial edita este libro. En los sesenta esta editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Madrid. El catálogo de Alianza Editorial asciende a más de 4040 obras. Esta editorial está especializada en Historia Y Geografía, Ciencias Sociales Y Economía, Bicentenario Darwin, Psicología Y Educación, El Libro De Bolsillo... Alianza Editorial tiene las siguientes colecciones de textos: El Libro Universitario, Alianza Literaria, Libros Singulares, Mujeres En La Ciudad, 13/20 entre otros. Jorge Luis Borges, Bertolt Brecht, Mario Benedetti, Biblioteca Shakespeare (12), Richard Forster entre otros son algunos de los escritores que han publicado en esta editorial. Alianza Editorial convoca los siguientes premios: Premio Unicaja De Novela, Premio Iberia y Premio De Novela Fernando Quiñones.
Otros libros de Gil de Antuñano, María Jesús son Repostería Casera, La Cocina De Hoy En España y Cocina 100% Microondas Fg.