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Operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de productos agrícolas. Certificados de profesionalidad. Actividades auxiliares en agricultura

  • Jiménez Álvarez, Luis; López Gálvez, María Yolanda; Moreno Vega, Alberto, (aut.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(03/2014)
  • 118 pages
  • Language: Español
  • ISBN: 8428334307 ISBN-13: 9788428334303
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  • 18€ 17,1€ 
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección: Certificados de profesionalidad. Agraria

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0162, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1: Operaciones auxiliares en los cultivos y de mantenimiento de instalaciones en explotaciones agrícolas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades auxiliares en agricultura, y cuyo índice sigue lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.
A lo largo de sus tres capítulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en las operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de los productos agrícolas. El primer capítulo describe la fisiología vegetal y las principales técnicas de poda y aclareo de cultivos agrícolas, los tipos de invernaderos y sus características, cómo manejar el suelo y los cultivos agrícolas y con qué maquinaria o equipos de trabajo. El segundo capítulo estudia el proceso de maduración y los distintos aspectos de la recolección manual y mecanizada. El tercer y último capítulo analiza el acopio, transporte a central hortofrutícola y procesado de frutas y verduras, la maquinaria y los equipos más frecuentemente usados para la conservación de los productos agrícolas y las medidas y normas higiénico-sanitarias y preventivas de riesgos laborales en las instalaciones o industrias agroalimentarias.


 

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