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Los autores de este libro, con isbn 978-84-7820-165-5, son José Luis Palomero Domínguez y Antonio Casallo Gómez, esta publicación tiene ciento sesenta y nueve páginas.
La obra Nuevas Variedades De Cereales Para Las Zonas áridas De Aragón forma parte del catálogo de Prensas De La Universidad De Zaragoza. Fue fundada a comienzos de los años ochenta por La Universidad De Zaragoza y actualmente se encuentra en Aragón. El catálogo de esta editorial asciende a más de novecientos diez textos. Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha, Univ Públic Navarra/Nafarroako Unib Publik, Universidad de la Rioja. Servicio de publicaciones, Editorial Universidad de Cantabria, Universidad de Extremadura.Servicio de Publicaciones... junto a esta editorial pertenecen al sello editorial Genueve Ediciones. Prensas De La Universidad De Zaragoza está especializada en Ciencias Sociales, Ciencias Aplicadas, Filología, Filosofía, Ciencias Exactas Y Naturales entre otras. El catálogo de la editorial cuenta con las siguientes colecciones: Tesis Doctorales, (re)pensar La Educación, Textos Aragoneses, Textos Docentes, Tesis Doctoral (universidad De Zaragoza. Cd-rom) entre otros. Autores destacados como Carlos Laliena Corbera, Julio Montoya Villarroya, Amelia Bella Rando, Joseph A. Schumpeter y Jesús Chamarro Calvo han publicado sus textos en Prensas De La Universidad De Zaragoza