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El autor de Nuestra gastronomía : Madrid, con isbn 978-84-15-08302-3, es Jaime Sánchez Encinal, esta publicación tiene ciento doce páginas.
Nuestra Gastronomía : Madrid está editado por Alba Libros, S.l.. en Madrid. La editorial tiene más de 330 obras publicadas. Alba Libros, S.l. tiene títulos sobre todo de Cocina Y Gastronomia, Filosofia y Literatura. El fondo editorial de la editorial se distribuye en colecciones como Escuela De Cocina, Grandes Obras De La Literatura y Comer Bien. Cervantes Saavedra, Miguel De, Gil Martínez, Alfredo y Kafka, Franz son algunos de los escritores que han publicado en Alba Libros, S.l..
Otros libros de Sánchez Encinal, Jaime son Cocina Andaluza, Cocina Española, Pintxos: El Arte De Comer De Pie y Nuestra Gastronomía : Andalucía.