Spanish books
 
 

Nació i deglució: Fílies i fòbies de la cultura del gust

  • Fàbrega, Jaume, (aut.)
  • Pagès Editors, S.L.
  • 1ª ed.(01/03/1997)
  • 156 pages; 22x16 cm
  • Language: Catal├ín
  • ISBN: 8479354097 ISBN-13: 9788479354091
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 9€ 8,55€ 
 
 

Nació i deglució és un discurs, escrit entre la rauxa i la ironia, sobre la nació i la deglució, és a dir, entre el pa amb tomàquet i el fast food. En el cas català (i en el d'altres nacions minoritzades), la cultura del gust pròpia es veu amenaçada pels intents de deglució (acte d'engolir els aliments), alhora política i culinària, per part de nacions més grans i opressores o bé per una mundialització mal entesa. Aquest llibre és, doncs, una reflexió sobre el fet nacional català i la seva relació amb la gastronomia, amb la intenció de posar de manifest certs paranys ideològics, com poden ser la neutralitat o el no-nacionalisme.


 
 
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...