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Molecular Gastronomy

Hervé This

Hervé This

Detalles del libro

EditorialUniversity Presses of CA
Páginas320
IdiomaInglés
ISBN9780231133128
ISBN-10023113312X

Detalles del libro

Autor/esHervé This
EditorialUniversity Presses of CA
Páginas320
IdiomaInglés
ISBN9780231133128
ISBN-10023113312X
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"Molecular Gastronomy"
de Hervé This

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Resumen

Hervé This (pronounced "Teess") is an internationally renowned chemist, a popular French television personality, a bestselling cookbook author, a longtime collaborator with the famed French... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Molecular Gastronomy de University Presses of CA
  • Editorial: University Presses of CA |
  • Sinopsis:

    El autor de Molecular Gastronomy, con isbn 978-0-231-13312-8, es Hervé This, esta publicación tiene trescientas veinte páginas.

Molecular Gastronomy