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Módulo Formativo 1. Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering. Operaciones Básicas de Catering

  • Charquero Gómez, Matilde Laura, (aut.)
  • Editorial MAD
  • 1ª ed., 1ª imp.(19/04/2012)
  • 212 pages; 24x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8467681748 ISBN-13: 9788467681741
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 18€ 17,1€ 
 
 

Encuadernación: Rústica.
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo.

El presente libro forma parte del certificado de profesionalidad "Operaciones básicas de catering", perteneciente a la familia profesional Hostelería y turismo. En concreto, este libro desarrolla el módulo primero, "Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering". La estructura del manual y los contenidos que se desarrollan a continuación siguen fielmente lo recogido en la legislación vigente para este certificado (Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto). Se ha utilizado un lenguaje sencillo y concreto, con ejemplos que puedan ser fácilmente comprendidos por el estudiante. Asimismo, al finalizar cada uno de los capítulos, se ofrecen diversas actividades y cuestiones que ayudan a fortalecer los conocimientos adquiridos.


 

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