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Microbiología de los alimentos

C. W. Frazier

C. W. Frazier

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 2ª imp.(1993)
Páginas698
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420007342
ISBN-10842000734X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esC. W. Frazier
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 2ª imp.(1993)
Páginas698
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420007342
ISBN-10842000734X
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"Microbiología de los alimentos"
de C. W. Frazier

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Resumen

Parte I. Alimentos y microorganismos. Los alimentos como sustratos de los microorganismos. Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos. Contaminación de los... Leer más

El autor de Microbiología de los alimentos, con isbn 978-84-200-0734-2, es C. W. Frazier, esta publicación tiene seiscientas noventa y ocho páginas.

Microbiología De Los Alimentos está editado por Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en 1957 y actualmente se encuentra en Aragón. Dicha editorial tiene más de mil ciento setenta libros en catálogo. Producción Animal, Miscelánea, Producción Vegetal, Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas... son las especialidades de Editorial Acribia, S.a..

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