Editorial | Editorial CEP, S.L. |
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Edición | 1ª ed. (22/11/2018) | Páginas | 218 | Dimensiones | 24x21 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788468196732 |
ISBN-10 | 8468196738 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Miguel Ángel Fernández Díaz |
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Editorial | Editorial CEP, S.L. |
Edición | 1ª ed. (22/11/2018) | Páginas | 218 | Dimensiones | 24x21 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788468196732 |
ISBN-10 | 8468196738 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Manual. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408), con isbn 978-84-681-9673-2, es Miguel ángel Fernández Díaz, esta publicación tiene doscientas dieciocho páginas.
Este texto lo edita Editorial Cep, S.l.. En 1988 dicha editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Madrid. Editorial Cep, S.l. tiene más de 5000 libros publicados. Esta editorial está especializada en Educación., Manuales De Formación Para El Empleo, Oposiciones Primaria Y Secundaria, Oposiciones Sanitarias, y Formación On-line. Editorial Cep, S.l. tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Sanitaria, Hostelería Y Turismo, Belleza Y Salud, Otros, Secundaria. Física Y Química... Los títulos que conforman el catálogo de la editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Formadores, Especialistas En Distintas Materias y Profesores
Resumen
Otros libros de Fernández Díaz, Miguel Ángel son Aplicaciã³n De Normas Y Condiciones Higiã©nico â Sanitarias En Restauraciã³n. Uf0053., Aprovisionamiento En Restauración. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina, Aprovisionamiento En Restauración. Hotr0309 - Dirección En Restauración, Manual. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos (uf0067). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408), Manual. Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales (uf0069). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408), Manual. Seguridad, Higiene Y Protección Ambiental En Hostelería (mf0711_2). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408), Manual. Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza (uf0065). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408) y Manual. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos (uf0066). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408). Ver su bibliografía.