Páginas | 429 |
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Idioma | Español |
ISBN | 9788499315850 |
ISBN-10 | 8499315852 |
Autor/es | Equipo Vértice | Páginas | 429 |
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Idioma | Español |
ISBN | 9788499315850 |
ISBN-10 | 8499315852 |
El autor de Manipulación de alimentos, con isbn 978-84-9931-585-0, es Equipo Vértice, esta publicación tiene cuatrocientas veintinueve páginas.
La obra Manipulación de alimentos: Pescadería y derivados de las pesca forma parte del catálogo de Publicaciones Vértice SL. Fue fundada a finales de la decada de los noventa en Málaga. El catálogo de esta editorial asciende a más de 310 títulos. Didáctica y Formación son las especialidades de esta editorial. Autores destacados como Ricardo Pérez Rivero, Antonio Manuel Campos Navas, José-pelayo Galindo Pelayo, Allende Tafira Renea García y Ramón Gómez Ravassa han publicado sus obras en Publicaciones Vértice SL
Resumen
Con este manual conoceremos los requisitos a tener presente en la manipulacion deproductos de pescaderia y derivados de la pesca.
Objetivos:
-... Leer más
Otros libros de Equipo Vértice son Manipulación De Alimentos: Comidas Preparadas, Cuidados Especializados A Enfermos De Alzheimer, Monitor De Escuela, Merchandising Y Terminal Punto De Venta, Introducción A Los Primeros Auxilios, Implantación De Un Sistema De Gestión Medioambiental, Cocina y Diseño Y Merchandising. Ver su bibliografía.