Spanish books
 
 

Maître

  • Romero Martínez, Enrique, (aut.)
  • Publicaciones Vértice, S.L
  • 1ª ed., 1ª imp.(08/10/2007)
  • 328 pages; 24x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8492556323 ISBN-13: 9788492556328
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 20€ 19€ 
 
 

Encuadernación: Rústica

Es un recorrido completo por la profesión de camarero, desde la óptica del profesional en cuyo ejercicio, recae toda la responsabilidad de organizar, dirigir y ordenar el trabajo de toda la brigada. El maître tiene entre otras obligaciones, las propias de la profesión, las de relación interdepartamental de la empresa hostelera, la recomendación de productos a los comensales, y la participación en los procesos de pedidos, realización de menús, incorporación de vinos a los mismos, y facturación del establecimiento.


 

Other Clients who bought Maître , also bought:

Manual práctico de restaurante

Manual Práctico De Restaurante

  • 408 pages
  • 29,6€  28,12
  • La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profes
Barman profesional(Una guía completa para obtener resultados profesionales)

Barman Profesional(una Guía Completa Para Obtener Resultados Profesionales)

  • 162 pages
  • 19,9€  18,9
  • La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta
Juegos con niños (Salud & Niños)

Juegos Con Niños (salud & Niños)

  • 128 pages
  • 13,5€  12,82
  • Para los niños, jugar es tan importante como comer y dormir. Para ellos es imprescindible dar rienda suelta a la curiosidad e investigar todo lo que les rodea. En la actualidad, los niños necesitan más que nunca poder jugar en familia
 
 
 
 

Other Books Romero Martínez, Enrique:

Book Cover

Maitre

  • 330 pages
  • 20€ 19€
 
 
 
 

Other Books Formación:

 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...