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MANUAL DE PROTOCOLO Y ETIQUETA EN LA MESA

  • Gómez Benítez, Yonel, (aut.)
  • Editorial Almuzara
  • 1(14/06/2019)
  • 336 pages; 22x15 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8417057455 ISBN-13: 9788417057459
  • Cover: Rústica
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 19,95€ 18,95€ 
 
 

Este libro hace una rigurosa revisión de la etiqueta y el protocolo internacionales en la gastronomía a través del estudio de la evolución de las normas de cortesía a la mesa. Es un texto inspirado por los más actuales estudios científicos sobre la percepción humana de las experiencias gastronómicas y por autores clásicos iberoamericanos y europeos tanto antiguos como contemporáneos y que nos habla de cómo el alimentarnos socialmente contribuye, en modo particular, a construir la relación entre el individuo y la sociedad, auxiliándose constantemente de los usos y costumbres gastronómicas de países de diferentes las latitudes, por ejemplo, Japón, Francia, Inglaterra, Marruecos, Cuba, Argentina, China, Rusia, etc.


 

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