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Las cebollas y otros alliums

  • López Buesa, María Otilia; Brewster, J. L., (aut.)
  • Mayoral Canalejas, Ana, (tr.)
  • Editorial Acribia, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(2001)
  • 266 pages; 24x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8420009415 ISBN-13: 9788420009414
  • Cover: Tapa blanda
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Clasificación, orígenes, distribución e importancia económica de los cultivos más importantes - La estructura de los alliums comestibles - Genética y mejora de los alliums comestibles - Fisiología del crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo - Producción - La floración y producción de semillas - Almacenamiento y dormancia - Interacciones con otros organismos: malas hierbas, plagas, enfermedades y simbiontes - Bioquímica y ciencia de los alimentos de los alliums - Epílogo - Bibliografía.


 

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