Spanish books
 
 

La tortilla

  • Royo Espallargas, Javier; Jorge Eceizabarrena, David de, (aut.)
  • Editorial Debate
  • 1ª ed.(10/11/2016)
  • 176 pages; 24x17 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8499926487 ISBN-13: 9788499926483
  • Cover: Rústica con solapas
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 17,9€ 17€ 
 
 

La historia gráfica de la tortilla española de mano de uno de nuestros mejores chefs: David de Jorge, también conocido como Robin Food.

Incluye recetas.

¿Qué fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla?

Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen.

El huevo es generoso.

David de Jorge se alía de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomía española: la tortilla de patatas.

En este libro David de Jorge repasa los orígenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica cómo la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su búsqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentación en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capítulo final: la tortilla apoteósica.


 

Other Clients who bought La tortilla , also bought:

La Ley

La Ley

  • 136 pages
  • 9,5€  9,02
  • Si bien Frédéric Bastiat (1801-1850) no hizo contribución original alguna a la economía y no hay ley o análisis específico que le puedan ser atribuidos (incluso Marx –como cuenta en su introducción Car
EN BUSCA DE LA GRANADA ANDALUSÍ.

En Busca De La Granada Andalusí.

  • 416 pages
  • 24€  22,8
El camino de La Bestia: Migrantes clandestinos a la búsqueda del sueño americano

El Camino De La Bestia: Migrantes Clandestinos A La Búsqueda Del Sueño Americano

  • 320 pages
  • 22€  20,9
  • Un buen día Flaviano decidió realizar el mismo camino —y en las mismas condiciones— que recorren miles de migrantes en busca del sueño americano: se caracterizó como un migrante más, envió desde la front
 
 
 
 

Other Books Jorge Eceizabarrena, David de:

Con la cocina no se juega

Con La Cocina No Se Juega

  • 352 pages
  • 17,9€ 17€
 
 
 
 

Other Books Collection Debate :

 
 
 
 

Other Books Gastronomía y cocina:

Sopeando

Sopeando

  • 192 pages
  • 15,95€ 15,16€
Brasil: Libro de cocina

Brasil: Libro De Cocina

  • 258 pages
  • 25€ 23,75€
Chocolate posmoderno

Chocolate Posmoderno

  • 264 pages
  • 24,9€ 23,65€
Book Cover

Menos De 400 Kcal: Cocina Ligera

  • 232 pages
  • 15€ 14,25€
DESPENSA IDEAL, LA

Despensa Ideal, La

  • 34,95€ 33,21€
Cocina en casa como un chef

Cocina En Casa Como Un Chef

  • 272 pages
  • 22,9€ 21,76€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...