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El autor de La información contable en las empresas hoteleras, con isbn 978-84-95286-15-4, es José Manuel Aguayo Moral, esta publicación tiene doscientas treinta y ocho páginas.
Esta publicación la edita Servicio De Publicaciones Y Difusión Científica De La Universidad De Las Palmas De Gran Canaria. En 1992 dicha editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Las palmas. Servicio De Publicaciones Y Difusión Científica De La Universidad De Las Palmas De Gran Canaria tiene más de 1000 publicaciones en catálogo. Esta editorial tiene obras sobre todo de Trabajos De Investigación, Los Trabajos Monográficos, Publicaciones De Interés Cultural Y Científico. y Las Publicaciones Periódicasmanuales Docentes. El fondo editorial de Servicio De Publicaciones Y Difusión Científica De La Universidad De Las Palmas De Gran Canaria se distribuye en colecciones como Catálogos, Manuales Universitarios De Teleformación, Revistas, Manuales Docentes Universitarios, Tesis Doctorales... Autores destacados como Olga Escandell Bermúdez, Rafael Santana Hernández, Gabriel Díaz Jiménez, José A. Luján Henríquez, Franciscochirino Godoy entre otros han publicado sus publicaciones en la editorial