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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
Antonio Anzaldúa-Morales
Antonio Anzaldúa-Morales
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(1994) | Páginas | 220 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420007670 |
| ISBN-10 | 8420007676 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Antonio Anzaldúa-Morales |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1. ed.(1994) | Páginas | 220 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420007670 |
| ISBN-10 | 8420007676 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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El autor de La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica, con isbn 978-84-200-0767-0, es Antonio Anzaldúa-morales, esta publicación tiene doscientas veinte páginas.
El texto La Evaluación Sensorial De Los Alimentos En La Teoría Y La Práctica forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en la decada de los cincuenta y actualmente se encuentra en Zaragoza. La editorial tiene más de 1170 libros en catálogo. Editorial Acribia, S.a. tiene libros sobre todo de Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Biología Fundamental Y Biotecnología, Miscelánea, Medio Ambiente, Producción Animal entre otras.