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La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu®

  • Estany, Imma, (tr.)
  • Ploton, Olivier, (fot.)
  • Larousse
  • 1(31/10/2019)
  • 512 pages; 28x23 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8417273794 ISBN-13: 9788417273798
  • Cover: Cartoné
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Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso.
Una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.
Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.


 

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