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El autor de La dieta de la buena mesa, con isbn 978-84-270-2100-6, es Paul Bocuse, el traductor de su idioma original de este libro es Teresa Clavel Lledó, esta publicación tiene ciento setenta y seis páginas.
Este título lo edita Ediciones Martínez Roca. En 1965 la editorial comenzó su primera singladura de la mano de Francisco Martinez Roca y tiene su sede en Madrid. Su catálogo tiene más de ochocientas ochenta obras. Planeta DeAgostini Cómics, Tusquets Editores, Ediciones Paidós, Destino Infantil & Juvenil, Timun Mas Infantil entre otros junto a Ediciones Martínez Roca pertenecen al sello editorial Grupo Planeta De Agostini. Esta editorial está especializada en España. Ediciones Martínez Roca tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Comics, Comunidad Fantasy, Club Novela Romantica, Espacio Cultural Y Academico, Libros De Empresa entre otros. Laura Gallego, George R.r. Martin, Daniel Alcoba, Vazquez Figueroa, Jose Luis Molinero entre otros son algunos de los escritores que han publicado en esta editorial.