Spanish books
 
 

La cuina dels Pastors. Entre la plana i la muntanya

  • Fàbrega, Jaume, (aut.)
  • Farell Editors
  • (01/12/2016)
  • 112 pages
  • ISBN: 8492811854 ISBN-13: 9788492811854
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 16€ 15,2€ 
 
 

En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era d?aprofitament. Els aliments principals que portaven al sarró eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan s?estaven a la barraca solien cuinar sopes, escudelles i guisats amb patates, llegums, arròs, fideus i algun tros de carn. I quan feien transhumància anaven a menjar a les masies i als hostals que es trobaven al llarg dels camins. Aquest llibre us ofereix més de quaranta receptes d?aquesta cuina pràctica, senzilla, però gustosa. Des del simple esmorzar fet a peu de camí, fins al guisat més elaborat de les fondes o les mestresses de pagès. L?autor coneix de primera mà aquest món, ja que en la masia de la seva infància havia conviscut amb pastors.


 

Other Books Gastronomía y cocina:

BOMBONES

Bombones

  • 19,95€ 18,95€
Los alimentos del deseo

Los Alimentos Del Deseo

  • 192 pages
  • 22€ 20,9€
Pasta el sabor de Italia

Pasta El Sabor De Italia

  • 384 pages
  • 14,99€ 14,24€
Sabores de Corea

Sabores De Corea

  • 176 pages
  • 23€ 21,85€
 
 
 

 

Search: title, author, ISBN...