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La cocina japonesa ilustrada

  • Kie, Laure, (aut.)
  • Col&Col Ediciones
  • 1(16/03/2022)
  • 128 pages; 23,0 x 18,0 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8412450825 ISBN-13: 9788412450828
  • Cover: Tapa blanda
  • Delivery within 20-25 days,  * payment by creditcard.
  • 16,95€ 16,1€ 
 
 

La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura. Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.

Se divide en seis capítulos en los que se abordan distintos aspectos de la cocina japonesa: un capítulo introductorio sobre los ingredientes, utensilios, tipos de cortes y la comida del día a día, seguido de capítulos dedicados al arroz, los fideos, los platos más emblemáticos y de temporada, los postres y las bebidas. El lector también encontrará indicaciones para la ceremonia del té, la producción del sake, la preparación del ramen, la guarnición del bento y las tradiciones para Año Nuevo y otras fiestas, entre otras precisiones gastronómicas y anécdotas culturales.


 

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