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Resumen
El autor de La cocina gallega, con isbn 978-84-8288-706-7, es álvaro Cunqueiro, el traductor de su idioma original de este libro es Editorial Everest, esta publicación tiene ciento setenta y dos páginas.
Este texto está editado por Editorial Galaxia. Su andadura comenzó a principio de los años cincuenta impulsada por Ramón Otero Pedrayo y tiene su sede en Galicia. La editorial tiene más de mil cuatrocientos textos publicados. Editorial Galaxia tiene obras sobre todo de Novela Gráfica, Historia Galega, Literatura Infantil Y Juvenil, Ciencias Humanas Y Sociales, Narrativa Gallega entre otras. Árbore, Narrativa, Dombate, Actividades Múltiples, O Barco De Vapor entre otros son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. Autores destacados como Celestino Fernández De La Vega, María Do Cebreiro, Xerardo Quintiá, Ánxel Fole, Xosé Carlos Caneiro entre otros han publicado sus títulos en Editorial Galaxia Esta editorial tiene los siguientes premios: Premio Ramón Piñeiro De Ensaio y Premio Narrativa Breve Repsol En Lengua Gallega.
Otros libros de Cunqueiro, Álvaro son Si El Viejo Sinbad Volviese A Las Islas, La Taberna De Galiana, Gente De Aquí Y Acullá, Los Paisajes Iluminados, Escuela De Curanderos Y Fábula De Varia Gente, Los Otros Feriantes, Las Aventuras De Arthur Gordon Pym y Al Pasar De Los Años. Artículos Periodísticos (1930-1981). Ver su bibliografía.