Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2009) | Páginas | 282 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788420011158 |
ISBN-10 | 8420011150 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Hervé This; Pierre Gagnaire, Elisa Francés Martínez (tr.) |
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Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2009) | Páginas | 282 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788420011158 |
ISBN-10 | 8420011150 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-1115-8, son Pierre Gagnaire y Hervé This, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-1115-8, es Elisa Francés Martínez, esta publicación tiene doscientas ochenta y dos páginas.
Esta obra la edita Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en los cincuenta y tiene su sede en Zaragoza. Dicha editorial tiene más de mil ciento setenta libros publicados. Editorial Acribia, S.a. tiene títulos sobre todo de Producción Animal, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Ciencias Veterinarias entre otras.
Otros libros de This, Hervé son De La Ciencia A Los Fogones, Tratado Elemental De Cocina, Cacerolas Y Tubos De Ensayo, Los Niños En La Cocina, La Cocina Y Sus Misterios, Los Secretos De Los Pucheros, Note-by-note Cooking: The Future Of Food y Science Of The Oven. Ver su bibliografía.