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La cocina del cerdo

  • Morell i Bitrià, Josep Maria, (aut.)
  • Morell i Bitrià, Josep Maria, (tr.)
  • Milenio Publicaciones S.L.
  • 1ª ed., 1ª imp.(04/12/2008)
  • 168 pages; 26x12 cm
  • Language: EspaƱol
  • ISBN: 8497432800 ISBN-13: 9788497432801
  • Cover: Rústica
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  • 12€ 11,4€ 
 
 

La cocina del cerdo reúne un centenar de recetas con la carne de cerdo como principal ingrediente. De este nuevo trabajo del chef Morell, el escritor Josep Vallverdú dice en el prólogo: “empapado de la tradición rural más densa, curioso y estudioso de las cocinas de Europa, con una especial atención a lo mejor de la francesa, se puede rastrear en sus platos el solemne olor de las cazuelas sabrosas del interior, de la montaña y del llano.”


 

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