ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de La cocina del Quijote
Click para ampliar

La cocina del Quijote

Lorenzo Díaz; Antonio Domínguez Ortiz

Lorenzo Díaz; Antonio Domínguez Ortiz

Detalles del libro

EditorialAlianza Editorial
Edición1ª. ed. , 6ª. imp.(01/2003)
Páginas248
Dimensiones23x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420620428
ISBN-108420620424
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas

Detalles del libro

Autor/esLorenzo Díaz; Antonio Domínguez Ortiz
EditorialAlianza Editorial
Edición1ª. ed. , 6ª. imp.(01/2003)
Páginas248
Dimensiones23x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420620428
ISBN-108420620424
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas
21,50 €
20,42
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro
Ninguna cocina del mundo ha tenido más noble legitimación que la manchega: nada menos que El Quijote ha servido de modelo literario para cantar, ensalzar y subrayar las bondades de esta culinaria de pastores, gañanes, arrieros, correcaminos, cómicos... Una cocina que ha llegado a influir notablemente en la cocina madrileña, imponiendo durante más de cinco siglos sus asados, salsas, guisotes, pepitorias, dulcería y vinos. El profundo conocimiento de la cocina de su tierra permitea Lorenzo Díaz, prestigioso gastrónomo y manchego de naturaleza y profesión, ofrecernos un texto en el que de forma magistral se entremezclan recetas de tiempos del Hidalgo con divertidísimas anécdotas y rigurosas precisiones culinarias. Esta nueva edición, totalmente renovada y puesta al día, se completa con una guía crítica de restaurantes de la Comunidad de Castilla La Mancha. DE LA COCINA DEL QUIJOTE A LA PITANZA DE CERVANTES La cocina del Quijote Cocina y sociedad en El Quijote El hambre entre el maleficio y la bienaventuranza De las hambrunas a las harturas La despensa del hidalgo Elogio del salpicón y otras gollerías La pitanza de Cervantes LA COCINA DE LLANURA Y SERRANÍA Los platos históricos Recetas de mi pueblo: serrano/pastoril y de abundante caza RECETARIO SELECCIONADO DE CASTILLA-LA MANCHA Recetario curioso de Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Guadalajara y Toledo Los buenos productos manchegos La cocina del queso manchego Aquí y ahora: ¿una cohorte de sombras y ...

Otros libros de Díaz, Lorenzo son 50 Años De Tve, La Caja Sucia, Los Campeones De Albión 2, Los Campeones De Albión, La Radio En España 1923-1997 y Diario De Nueva York.

Otros libros de Domínguez Ortiz, Antonio son España, Tres Milenios De Historia, Carlos Iii Y La España De La Ilustración, Las Clases Privilegiadas En El Antiguo Régimen, Estudios De La Inquisición Española, América Y La Monarquía Española., Hechos Y Figuras Del Siglo Xviii Español, La Sociedad Española En El Siglo Xvii (reimpresión) y El Mosaico Español. Ver su bibliografía.

Sé el primero en valorar este libro

Otros clientes que compraron el libro La cocina del Quijote también compraron:

  • El Rincón Del Paladar. La cocina en la ruta del Quijote

    El Rincón Del Paladar. La Cocina En La Ruta Del Quijote

    • Varios autores
    • 96 páginas
    • Cervantes recoge en su novela un extenso recetario de la cocina manchega. De acuerdo con la máxima de don Quijote de que "el bienestar del espíritu se fragua en las oficinas del estómago", la obra de Cervantes está trufada de s
    7,95€ 7,55€
  • LA GASTRONOMIA EN TIEMPOS DE CERVANTES

    La Gastronomia En Tiempos De Cervantes

    • Valles Rojo, Julio
    • 247 páginas
    • No es casualidad que en El Quijote aparezcan 175 referencias culinarias. Miguel de Cervantes era un gran conocedor de la gastronomía que bullía a finales del siglo XVI y principios del XVII, periodo histórico en que la oferta culinari
    16,90€ 16,06€
  • La cocina del Quijote

    La Cocina Del Quijote

    • Fernández Duro, Cesáreo; López Castanier, Juan Miguel
    • 168 páginas
    • De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un pequeño ensayo de elegante escritura nacido de la lectura del Quijote, y en el que, además de otras cosas, queda de manifiesto el v&iac
    18,00€ 17,10€
  • La cocina rápida de Lorraine Pascale

    La Cocina Rápida De Lorraine Pascale

    • 304 páginas
    • «El objetivo de este libro ha sido crear una obra que la gente consulte una y otra vez. Un libro de recetas para gente ocupada que ama la buena comida y quiere preparar algo rápido y fácil, con ingredientes accesibles, para impresionar
    21,90€ 20,81€

Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:

Quesos crudiveganos y otro lacteos

Quesos Crudiveganos Y Otro Lacteos

  • 96 páginas
  • 9,00€ 8,55€
9,00€ 8,55€
Look, it's science C

Look, It's Science C

  • Bailey, Andy; Harris, Jane; Wilkinson, Michael
  • 60 páginas
  • 22,19€ 21,08€
22,19€ 21,08€
Look, it's science B

Look, It's Science B

  • Bailey, Andy; Harris, Jane; Wilkinson, Michael
  • 60 páginas
  • 16,64€ 15,81€
16,64€ 15,81€
NUTRICIÓN HUMANA Y COCINA VEGETARIANA

Nutrición Humana Y Cocina Vegetariana...

  • 160 páginas
  • 19,00€ 18,05€
19,00€ 18,05€
Vivir sin grasas

Vivir Sin Grasas

  • Francesc Fossas
  • 136 páginas
  • 11,45€ 10,88€
11,45€ 10,88€
Muina Josean Alija

Muina Josean Alija

  • Josean Martínez Alija
  • 192 páginas
  • 33,80€ 32,11€
33,80€ 32,11€
Cocina cannábica

Cocina Cannábica

  • 112 páginas
  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€
GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA(9788494124303)

Gastronomia Del Toro De Lidia(9788494124303)...

  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€

Otra información de interés

  • Portada: La cocina del Quijote de Alianza Editorial
  • Editorial: Alianza Editorial | 01/2003
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-206-2042-8, son Antonio Domínguez Ortiz y Lorenzo Díaz, esta publicación tiene doscientas cuarenta y ocho páginas.

    Este título lo edita Alianza Editorial. Fue fundada a finales de la decada de los sesenta y tiene su sede en Madrid. Tiene más de cuatro mil obras publicadas. Dicha editorial está especializada en Clásicos De Grecia Y Roma, Ciencias Sociales Y Economía, Bicentenario Darwin, Ciencias Sociales Y Economía, Historia Y Geografía entre otras. Alianza Música, Alianza Ensayos, Mujeres En La Ciudad, Runas, El Libro Universitario... son algunos ejemplos de colecciones de Alianza Editorial. Autores destacados como Juan Goytisolo, Ismail Kadaré, Stanislaw Lem, Benito Pérez Galdós, León Tolstoi entre otros han publicado sus libros en la editorial Alianza Editorial convoca los siguientes premios: Premio Iberia, Premio Unicaja De Novela y Premio De Novela Fernando Quiñones.

La cocina del Quijote