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La cocina de Granada

  • Aguilera Pleguezuelo, José, (aut.)
  • Editorial Arguval
  • 1ª ed., 1ª imp.(11/2000)
  • 192 pages; 20x13 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 8489672636 ISBN-13: 9788489672635
  • Cover: Rústica
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  • 9,5€ 9,02€ 
 
 

Además de su carácter práctico de tratado de cocina, el libro pretende traer a nuestra época antiguos platos e intentar una definición más de la singular fisonomía gastronómica de Granada y su provincia, caracterizada por sus raíces arábigo-andaluzas y el empleo de ingredientes simples, muy nutritivos y adaptados al clima y a la dietética de la población.


 

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