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La cocina de Almería

  • Aguilera Pleguezuelo, José, (aut.)
  • Editorial Arguval
  • 1ª ed., 2ª imp.(10/2003)
  • 176 pages; 21x15 cm
  • Language: Español
  • ISBN: 848967275X ISBN-13: 9788489672758
  • Cover: Rústica
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  • 11,5€ 10,93€ 
 
 

El libro recoge numerosas recetas típicas de la cocina de esta provincia andaluza, entre las que destacan las dedicadas al pescado y a las verduras. Históricamente, la cocina almeriense, al igual que la de Jaén, Granada y parte de la malagueña, tiene idénticas raíces, derivadas de la cocina arábigo-andaluza, pero en la actualidad ha alcanzado una proyección propia y rica en matices.


 

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